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食品製造業様向け 食品トレーサビリティセミナー
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更新日：2008/03/07
2008年3月7日、ＮＥＣブロードバンドソリューションセンターにて「食品製造業様向け 食品トレーサビリティセミナー」を開催しました。（主催：ＮＥＣ、共催：ＮＥＣソフト）
食の安心、安全への関心が高まる昨今、いかに対応すべきかを検討中の食品関連企業様も多いのではないでしょうか。そこで今回のセミナーでは、食品製造業のおかれている現状を踏まえた上で、取り組むべき課題を整理いたしました。また、実際にトレーサビリティシステムを導入・運用しているお客様自身から、その構築事例をご紹介いただきました。
セミナー内容
- Part 1 ＜基調講演＞加工食品工場におけるトレーサビリティシステムの構築
早くからトレーサビリティに取り組み、顧客からの高い信頼を得ているキユーピー（株）。このトレーサビリティシステム構築に携わった、現ＩＴサポートシステムの高山様より、現場視点で行う実現可能なトレーサビリティシステム構築について、ご紹介いただきました。
- Part 2 菓子製造メーカーにおけるトレーサビリティシステム事例のご紹介
高級洋菓子メーカーとして、関西地区を中心に高いブランド力を持つ（株）アンリ・シャルパンティエ。食の安全に向けた積極的な挑戦の中で、トレーサビリティシステム構築を実現した同社の取組みをご紹介いただきました。
- Part 3 トレーサビリティシステム構築における、サプライヤとの協業事例のご紹介
トレーサビリティシステム導入において、原材料ラベル発行・貼付などの業務負担は受発注企業それぞれにとって大きいものになりがちです。今回は、（株）サトーが提供するASPを活用した原材料現品ラベル発行サービスなど、実際の導入企業の取組みを含めご紹介いただきました。
- Part 4 ＮＥＣ食品製造業向けソリューションのご紹介
食品業界での豊富な導入実績を持つＮＥＣから、食品業企業様向けのソリューションの数々をご紹介しました。
